食堂要做到多樣化和合理化搭配

飲食講究的是合理，營養(yǎng)搭配，員工的伙食好，工作效率也高，提高員工的工作熱情，更有家里吃飯的感覺，下面就跟著小編一起來看看吧。首先，在原料的選擇上應(yīng)該做到多樣化和合理化。原料選擇的合理化是指菜品能夠合理的吸收各種食材所提供的營養(yǎng)，進(jìn)而保證進(jìn)餐者用餐后保證進(jìn)食營養(yǎng)的均衡。原料選擇的多樣化是指在搭配時(shí)要注意營養(yǎng)的多樣化，要吸......

2022-04-28

企業(yè)為什么要將食堂承包出去？

食堂承包是指企業(yè)、工礦、政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來經(jīng)營管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐消費(fèi)。如何選擇承包食堂公司：1、承包食堂公司是否具備成型、穩(wěn)定和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤來維持，利潤從哪里來呢？是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發(fā)的差價(jià)呢？......

2022-04-28