有關(guān)海鮮的注意事項(xiàng)

1. 海鮮煮不太熟會(huì)帶有細(xì)菌。海鮮中的病菌具體是副溶血性弧菌等，耐熱性較為強(qiáng)，80℃以上才可以完全消滅。除了水里產(chǎn)生的細(xì)菌以外，海鮮中還可能存有寄生蟲卵及其加工產(chǎn)生的病菌和病毒污染。通常情況下，在開水中煮4-5分鐘才算完全殺菌。為此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”這類不加熱烹飪的海鮮必須要謹(jǐn)慎，吃刺身的那時(shí)候......

2022-04-28

如何調(diào)理三餐膳食

( l ）營(yíng)養(yǎng)組合。蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對(duì)健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z人，又有利于減肥。( 2 ）巧選脂肪。完完全全不吃脂肪既不可能又損害健康，興利除弊的惟一辦法是巧妙選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三......

2022-04-28