千萬(wàn)別走進(jìn)餐飲管理的行業(yè)禁區(qū)
餐飲行業(yè)說(shuō)其是朝陽(yáng)行業(yè)一點(diǎn)也不過(guò)，美食，一直以來(lái)都非常受消費(fèi)者們的喜愛(ài)，這也導(dǎo)致市場(chǎng)上的餐飲店層出不窮。店鋪多了自然競(jìng)爭(zhēng)就大了，經(jīng)營(yíng)者們?cè)谘芯繝I(yíng)銷方案的同時(shí)不妨關(guān)注一下店面管理。因?yàn)?，餐飲店的管理涉及到的東西比較多，主要管理的方面還是員工。那么對(duì)于員工，作為經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該如何去管理呢？下面小編給大家分享一下有哪些誤區(qū)是可以......
2022-04-28
夏天食堂餐飲應(yīng)注意什么
一到夏天，炎熱的氣溫讓人疲倦乏力，食欲不振，總覺(jué)得吃什么都沒(méi)胃口，那是由于我們的消化功能降低，出汗較多，體內(nèi)的水分、氯化鈉和水溶性維生素也會(huì)隨著汗流失不少，引起水鹽代謝，從而引起食欲減退和消化功能紊亂，怎樣在夏天合理的調(diào)節(jié)好我們的飲食，保障我們的健康呢？在夏天我們?cè)陲嬍成嫌衷撟⒁庑┦裁茨?方法/步驟一:食物攝入量要均衡......
新型冠狀病毒關(guān)于飯?zhí)贸邪撊绾晤A(yù)防
1. 食堂用餐管制（1）在食堂入口處，對(duì)就餐員工開展體溫監(jiān)測(cè)，并要求佩戴口罩方可進(jìn)入食堂；（2）食堂用餐盡量安排分批次就餐，減少人員聚集；（3）盡量提供餐盒打包，配送至工作崗位等其他分散地方就餐；（4）張貼禁止開展聚餐活動(dòng)的指示牌，加強(qiáng)對(duì)疫情防控的宣傳工作。 2.食堂場(chǎng)所清潔消毒（1）食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安......
傳統(tǒng)餐飲何去何從？
由于餐飲業(yè)進(jìn)入門檻低，餐飲業(yè)又一直很火，所以很多投資者都愿意投資餐飲業(yè)。但是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，營(yíng)銷模式的改變，從事餐飲 的人數(shù)越來(lái)越多，餐飲行業(yè)目前面臨著很多瓶頸，尤其傳統(tǒng)餐飲，很多餐飲面臨倒閉的情況。統(tǒng)計(jì)我國(guó)城鎮(zhèn)餐飲業(yè)達(dá)300多萬(wàn)家，1999年銷售總額大3199.6億元。但整個(gè)餐飲業(yè)盈利的企業(yè)只有40%，能保本的企......
工廠食堂承包前的注意事項(xiàng)
目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個(gè)專業(yè)的食堂承包公司是每個(gè)企業(yè)應(yīng)有的責(zé)任，一個(gè)食堂承包公司的好壞可以直接影響員工的工作效率。因此企業(yè)在簽訂食堂承包合同簽，需要注意很多方方面面，以便后續(xù)經(jīng)營(yíng)不善給自己公司帶來(lái)不必要的麻煩和損失，那么工廠食堂承包前要注意什么呢?下面筆者就為大家具體介紹一下。1、考察是否具......
食堂承包能為企業(yè)帶來(lái)什么樣的好處
第一、食堂承包可以減少企業(yè)成本，現(xiàn)今商場(chǎng)物價(jià)飛漲，人工工資上漲，很大層度上提升了公司的本錢，膳食公司的呈現(xiàn)緩解了企業(yè)成本的壓力，廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出，廚房里面的清潔用具和廚房用品維護(hù)等花費(fèi)也由膳食公司承擔(dān)。無(wú)形中減少了企業(yè)的支出，節(jié)約了成本。第二、飯?zhí)贸邪梢跃徑馄髽I(yè)后勤申辦壓力，倘若食堂沒(méi)有承包，那么飯?zhí)脙?nèi)部......
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